Статьи

• Рынок или супермаркет

  28.03.2018

  

  Где вы покупаете продукты? Да-да, я знаю, что нет ничего вкуснее овощей, собранных с собственной грядки (как вариант — яиц, собранных из-под собственной несушки), но лето в наших широтах не так уж и долго, да и возможности и желания ухаживать за собственным огородом хватает не на всех. Поэтому все мы, так или иначе, готовим дома из тех продуктов, которые покупаем — а вкус и качество тех блюд, которыми мы кормим себя и свою семью, в немалой степени зависят от того, где мы делаем покупки.

  На первый взгляд, вариантов различных точек продажи продуктов множество — от циклопических гипермаркетов до бабушек, торгующих на обочинах шоссе картошкой и вареньем, но большую часть из них, если говорить о городах, так или иначе можно разделить на две категории — рынок и супермаркет. На чьей вы стороне?..

• Как выбрать замороженное мясо

  12.02.2018

  

  Каждый раз, останавливаясь перед прилавком с мясом, покупатель невольно рассуждает о том, какое мясо выбрать: охлажденное или замороженное. За минуту в голове пролетит весь накопленный опыт, от обсуждений с друзьями до отрывочных знаний из сети Интернет.

  Так ли полезно замороженное мясо, как и охлажденное, сохраняет ли оно пищевую ценность и как отличить охлажденное от размороженного — попробуем разобраться вместе.

• 3 секрета свежести для холодильника

  31.08.2017

  

  Ваш холодильник в преддверии праздников переполнен продуктами? На полках – яйца, фрукты, сыр, окорок, сельдь, торт, напитки, закуски… Что и говорить, продуктовое ассорти! Торжества пролетают незаметно, и продукты тоже не отстают. И вот в вашем холодильнике снова стало просторнее. Вы навели порядок, и все бы хорошо, да только вас беспокоит запах, а точнее его переизбыток. Как быть?

  Ниже мы поделимся с вами тремя эффективными способами освежения воздуха в холодильнике.

• Как готовить вкусно и разнообразно

  29.06.2017

  

  Путь к сердцу мужчины лежит через его желудок. Эта истина известна давно. Однако если в первые месяцы совместной жизни ещё хватает сил удивлять любимого своими кулинарными талантами, то со временем борщ, жареная картошка и макароны прочно входят в ежедневное меню, вытесняя прочие блюда. Как же разнообразить рацион? Хороший вариант — хотя бы раз в неделю готовить что-то новое, используя рецепты по ингредиентам. А три небольшие хитрости помогут сделать блюда ещё вкуснее.

• Как правильно выбрать замороженные продукты

  24.05.2017

  

  Лето- счастливая пора! Можно наслаждаться свежими овощами и фруктами, получая все необходимые витамины. Но, что же делать зимой? Большинство из нас находит спасение в замороженных продуктах. Во-первых, полезно, во-вторых – не нужно мыть, чистить, в-третьих – экономит время. Но иногда бывает так, что приготовленное блюдо с такими овощами не радует ни внешним видом, ни вкусом. Как правильно выбрать замороженные овощи? Давайте разбираться

• 10 продуктов, которым не вредит заморозка

  18.05.2017

  Как можно отличить хорошего хозяина от плохого? Пока первый способен смотреть в перспективу, второй все пускает на самотек. Делать запасы еды — это практично и рационально, и забитые провизией холодильник и шкафы не обязательно должны сообщать всем, что вы готовитесь к блокаде. Типичная для многих бытовая ситуация — встретить на полке любимый, но такой редкий продукт, например, сыр. О чем мы сожалеем в такие мгновения? Скорее всего, о невозможности взять больше одного куска, ведь молоко и его производные долго не живут, а где их хранить, не понятно. Но пришло время воздать по заслугам морозильной камере, где мы по привычке держим только мясо и полуфабрикаты. Оказалось, что масса продуктов способна переживать глубокую заморозку без ущерба для качества, благодаря чему мы теоретически можем круглый год иметь на столе сезонные блюда. В общем, пора нарушать традиции и разрушать стереотипы: растолкайте по углам контейнеры и замороженных кур и положите туда то, что не решались класть раньше.

• Как определить качество замороженной рыбы

  18.04.2017

  

  Так как же все–таки рядовому покупателю определить, пригодна ли рыба для употребления, а также стоит ли ее покупать?

• Как отличить семгу от форели

  13.04.2017

  

  И форель, и семга – красная рыба из семейства лососевых. Оба этих вида обитают в соленых водах морей и океанов, а на нерест идут в пресные источники. Икра семги и форели одинаково ценится на рынке деликатесов.

• Заливное тушеное мясо в собственном желе

  12.04.2017

  

  Говядина, тушенная со свиными или телячьими ножками, содержащими много желатина, предлагает великолепный бонус: все, что не съедено в горячем виде, может быть потом подано в желе, которое легко образуется из разогретого оставшегося соуса.