Уши свиные

• 

  Сердце свиное Страна: МК "Гвардия"

  Расфасовка: 20 кг. (Примерный вес)

  225.00 p./кг.

  Цена за уп: 4 500.00 p.

  − +
• 

  Окорок свиной без кости (Гост) Страна: Гвардия

  Расфасовка: 10 кг.(Примерный вес )

  360.00 p./кг.

  Цена за уп: 3 600.00 p.

  − +
• 

  Лопатка без кости свиная Гост Страна: МК "Гвардия"

  Расфасовка: 1 кусок около 5 кг.

  345.00 p./кг.

  Цена за уп: 1 725.00 p.

  − +
• 

  Карбонад свиной Страна: МПП Южное

  Расфасовка: Примерный вес 12 кг.

  378.00 p./кг.

  Цена за уп: 4 536.00 p.

  − +

Описание продукта уши свиные

Свиные уши считаются деликатесным продуктом, который используют в кулинарии многих странах. Ушки обладают особым ароматом и необычным вкусом. Хрящики, содержащиеся в ушках, делают блюдо хрустящим и неповторимым.

Как приготовить

Перед приготовлением нужно обязательно промыть уши и обжечь на огне, после этого с помощью ножа необходимо соскоблить остатки щетины до снятия кожи.

Обчищенные уши замачиваются в течение нескольких часов в холодной воде, а затем готовятся. Чтобы они хорошо размягчились и не были жесткими, варить их нужно около 5 ч в подсоленной воде. После варки нужно дать продукту обязательно хорошо остыть, иначе в процессе следующего приготовления они слипнутся и станут похожи на холодец.

Условия хранения

Свежие свиные уши можно хранить в морозильной камере не более 1 мес. и после заморозки их лучше отваривать, но не употреблять в свежем виде. Маринованные ушки могут храниться в закрытой таре в прохладном месте до 6 мес.