Уши свиные

• 

  Рулька свиная на кости Страна: Гвардия

  Расфасовка: 10 кг.(Примерный вес)

  209.00 p./

  Цена за уп: 2 090.00 p.

  − +
• 

  Ноги свиные Страна: Россия

  Расфасовка: 18 кг.

  73.00 p./

  Цена за уп: 1 314.00 p.

  − +
• 

  Ребра свиные Страна: МПП Южное

  Расфасовка: 10 кг. (Примерный вес)

  343.00 p./

  Цена за уп: 3 430.00 p.

  − +
• 

  Вырезка свиная Страна: МК "Гвардия"

  Расфасовка: 5 кг. (Примерный вес)

  499.00 p./ 463.00 p./

  Цена за уп: 2 315.00 p.

  − +

Описание продукта уши свиные

Свиные уши считаются деликатесным продуктом, который используют в кулинарии многих странах. Ушки обладают особым ароматом и необычным вкусом. Хрящики, содержащиеся в ушках, делают блюдо хрустящим и неповторимым.

Как приготовить

Перед приготовлением нужно обязательно промыть уши и обжечь на огне, после этого с помощью ножа необходимо соскоблить остатки щетины до снятия кожи.

Обчищенные уши замачиваются в течение нескольких часов в холодной воде, а затем готовятся. Чтобы они хорошо размягчились и не были жесткими, варить их нужно около 5 ч в подсоленной воде. После варки нужно дать продукту обязательно хорошо остыть, иначе в процессе следующего приготовления они слипнутся и станут похожи на холодец.

Условия хранения

Свежие свиные уши можно хранить в морозильной камере не более 1 мес. и после заморозки их лучше отваривать, но не употреблять в свежем виде. Маринованные ушки могут храниться в закрытой таре в прохладном месте до 6 мес.