Уши свиные

• 

  Печень свиная Страна: Россия

  Расфасовка: 15 кг. (Примерный вес коробки)

  110.00 p./

  Цена за уп: 1 650.00 p.

  − +
• 

  Окорок свиной без кости Страна: ИП Сиротин

  Расфасовка: 10 кг. (Примерный вес 1 куска)

  420.00 p./ 395.00 p./

  Цена за уп: 3 950.00 p.

  − +
• 

  Окорок свиной без кости Страна: Флагман

  Расфасовка: 10 кг. (Примерный вес 1 куска)

  396.00 p./ 365.00 p./

  Цена за уп: 3 650.00 p.

  − +
• 

  Окорок свиной без кости Страна: Гвардия

  Расфасовка: 10 кг. (Примерный вес 1 куска)

  399.00 p./

  Цена за уп: 3 990.00 p.

  − +

Описание продукта уши свиные

Свиные уши считаются деликатесным продуктом, который используют в кулинарии многих странах. Ушки обладают особым ароматом и необычным вкусом. Хрящики, содержащиеся в ушках, делают блюдо хрустящим и неповторимым.

Как приготовить

Перед приготовлением нужно обязательно промыть уши и обжечь на огне, после этого с помощью ножа необходимо соскоблить остатки щетины до снятия кожи.

Обчищенные уши замачиваются в течение нескольких часов в холодной воде, а затем готовятся. Чтобы они хорошо размягчились и не были жесткими, варить их нужно около 5 ч в подсоленной воде. После варки нужно дать продукту обязательно хорошо остыть, иначе в процессе следующего приготовления они слипнутся и станут похожи на холодец.

Условия хранения

Свежие свиные уши можно хранить в морозильной камере не более 1 мес. и после заморозки их лучше отваривать, но не употреблять в свежем виде. Маринованные ушки могут храниться в закрытой таре в прохладном месте до 6 мес.