Горбуша без головы

• 

  Форель стейки Страна: Азимут

  Расфасовка: 6 кг.

  1 123.00 p./кг.

  Цена за уп: 6 738.00 p.

  − +
• 

  Семга 5-6 кг.Потрашеная с головой Страна: Чили

  Расфасовка: 1 рыба, весом до 6 кг.

  1 877.00 p./кг.

  Цена за уп: 11 262.00 p.

  − +
• 

  Фарш трески Страна: Морфиш

  Расфасовка: 1 кг.

  145.00 p./кг.

  Цена за уп: 145.00 p.

  − +
• 

  Фарш минтая Страна: Морфиш

  Расфасовка: 1 кг.

  145.00 p./кг.

  Цена за уп: 145.00 p.

  − +

Описание товара горбуша без головы

Горбуша относится к виду лососевых, и, пожалуй, это самый многочисленный представитель этого вида. Название рыбы горбуша происходит от выроста на передней части тела самцов – горба, который появляется перед самым нерестом – в океане у горбуши этого выроста нет.

Горбуша – это обитающая в Тихом и Северном Ледовитом океанах рыба семейства лососевых. Эта рыба пользуется большой популярностью из-за своего приятного вкуса. Но привлекательна она также и многочисленными содержащимися в ее мясе полезными веществами. Она богата витаминами группы В, витамином РР, жирными кислотами, натрием и фтором. Мясо горбуши очень сытное и питательное, цена горбуши также вполне доступна.

Жирность горбуши не такая, как, например, у кеты или нерки, но зависит это от ареала её обитания. К примеру, из многих видов горбуши, обитающей в наших морях, амурская рыба может считаться более жирной, чем западно-камчатская.

Горбушу часто называют тихоокеанским розовым лососем, и её сравнительно небольшие размеры не могут считаться существенным недостатком, потому что розово-красное мясо этой рыбы очень ценное и полезное. По составу оно питательно и в то же время сбалансировано – неудивительно, что такие северные народы, как камчадалы, коряки, чукчи или эскимосы, веками употребляя в пищу мясо горбуши, всегда оставались здоровыми и отличались удивительной выносливостью, способной шокировать жителей стран с более развитой технической цивилизацией.

Как приготовить горбушу

Горбуша чаще всего продаётся выпотрошенной или замороженной. Вкусных блюд из неё можно приготовить множество: горбушу легко отваривать, запекать, жарить, солить и мариновать.

По количеству способов приготовления эта рыбка не знает себе равных! Можно ее запечь в духовке, приготовить под разнообразными соусами, поджарить в панировке или фаршировать разными начинками – результат будет неизменно удачный!

Мясо у неё плотное, и работать с ним очень удобно. Хотя горбуша относится к разряду недорогих рыб, в ресторанах из неё готовят настоящие деликатесы.

Условия хранения

• Хранить при температуре не выше -18ºС.
• Размораживание и повторное замораживание не допускается.
• Срок хранения: 12 месяцев

Если повезёт, можно купить свежую горбушу, которая даже не была в холодильнике, однако такое возможно разве что на Дальнем Востоке. В других городах России можно купить замороженную рыбу, разделанную, филе, балык или тешу. Готовить из такой рыбы даже проще, но целая горбуша предпочтительнее – хотя бы потому, что её можно рассмотреть и оценить.