Ваша заявка принята.
Мы свяжемся с Вами в ближайшее время

Уважаемые покупатели доставка заказов, временно, будет осуществляться 4 раза в неделю (пн., вт., чт. и пт.). В среду доставки нет!

Главная Статьи Как выбрать замороженное мясо

Как выбрать замороженное мясо

01.06.2022

Как выбрать замороженное мясоЗаморозка — надежный и безопасный способ увеличить срок хранения мяса, сохранив его вкусовые качества. Этот метод используют многие известные производители.

<p >Замороженное мясо можно найти на полке любого супермаркета у дома. Этот продукт часто закупают впрок. Как выбрать вкусное и безопасное замороженное мясо? Читайте статью, чтобы узнать!<h2 >Безопасный продукт

Следует помнить, что мясо может быть заморожено лишь один раз. Если цикл заморозки (и разморозки) будет повторяться неоднократно, риски для здоровья человека существенно увеличиваются, а вкусовые качества утрачиваются.

Производители редко допускают ошибки в хранении и транспортировке, чего нельзя сказать о супермаркетах. Забытый товар, поломки холодильников - рядовые проблемы торговых сетей, которые не должны сказываться на здоровье потребителя.

Чтобы минимизировать риски, следует отдавать предпочтение проверенным производителям и приобретать продукты в крупных торговых сетях. 

Как убедиться, что мясо было заморожено всего один раз 

Признаки качественного продукта:

  • сухая, чистая и герметичная упаковка;
  • низкая температура в холодильнике;
  • отсутствие неприятного запаха, льда и кровавых подтеков;
  • естественный цвет;
  • вакуумная упаковка.

Срок хранения

Разные производители указывают разные сроки хранения замороженного мяса (от 90 дней до года). Убедитесь, что продукт пригоден к употреблению.

Часто покупатели, запасаясь впрок, приобретают мясо, срок хранения которого истекает через месяц или два. Однако вырезки и ребра оказываются забытыми в холодильнике на 3, 6 и более месяцев, а после отправляются на стол. Действительно, срок хранения мяса при заморозке увеличивается, но не становится неограниченным. Выбирая мясо, покупателю стоит учитывать срок его хранения в будущем, уже дома.

Сохранить качество

Как сохранить полезные свойства качественного продукта? Правильно его хранить и транспортировать.

Часто мясо размораживается прямо в пакете, который несут домой. В этом случае следует дождаться полной разморозки и заняться приготовлением блюда. Повторная заморозка может сказаться на полезных свойствах продукта, стать причиной неприятного запаха или вовсе вызвать отравление.

Признаки некачественного продукта

Производители часто указывают на упаковках два срока годности. Если мясо охлажденное, покупать его безопасно (в крупных торговых сетях). Но следует насторожиться, если продукт заморожен (в супермаркете его могли перевести из одной категории в другую, нарушая условия хранения).

Покупатели часто закрывают глаза на лед, находящийся в упаковках замороженных продуктов. Однако его наличие указывает на нарушение условий хранения.

Какое замороженное мясо не стоит покупать:

  • с двумя сроками годности на упаковке;
  • если в упаковке есть лед;
  • если в супермаркете явно нарушены условия хранения;
  • с рук;
  • с истекающим сроком годности.

Чтобы блюда на столе всегда были вкусными и полезными, выбору продуктов следует уделять особое внимание. Проверяйте срок годности перед употреблением и отдавайте предпочтение лучшему качеству!