Ваша заявка принята.
Мы свяжемся с Вами в ближайшее время

Шпик хребтовой

Артикул: cm0013 Наличие товара: Есть
Страна производитель: Россия
Расфасовка: 25 кг.
126.00 р./кг. Итого на сумму: 3 150.00 р.
+

Минимальная сумма заказа в интернет магазине ShopProdukt 1 000 руб.


Цена указана за килограмм с учетом всех скидок. Товар отпускается только коробками.


Заказы на сумму более 10 000 руб. доставим бесплатно.


Изображение товаров на сайте может отличаться от оригинала.


Доставка до подъезда с пн. по пт. Претензии по заказу принимаются в момент приемки товара, в присутствии экспедитора.

  • Условия доставки
  • Условия оплаты
При сумме заказа до 5 000 руб. только самовывоз Доставка при сумме заказа от 5 000 руб. Подробнее
Наличными при получении Безналичный расчет Подробнее
  • С этим товаром покупают
  • Описание товара
  • Отзывы (0)

Описание товара шпик хребтовой

Шпик свиной хребтовый – это разновидность сала шпик, которая снимается с хребтовой области свиной туши. Оно имеет зернистую консистенцию и высокой тугоплавкостью, что делает его идеальным ингредиентом для приготовления сырокопченых колбасных изделий. Благодаря своей структуре шпик хребтовый не нарушает «рисунок» будущих колбас, оставаясь в устойчивой форме в ходе термической обработки. Перед тем как шпик хребтовой поступает на продажу в виде ингредиента сырокопченых изделий, изначального его измельчают на мелкие кубики (1 см3 каждый), смешивают со свининой, солью и кубиками пищевого льда. После чего такую смесь оставляют созревать на 1-2 суток.

Несмотря на широкое применение шпика хребтового бокового в производстве сырокопченых изделий, он также используется как привычное сырье для приготовления соленного или копченого сала шпика. Но следует отметить тот факт, что покупая шпик хребтовой, цена его может быть немного выше, поэтому лучше для этих целей купить обычное сало шпик.

Пока нет комментариев

Оставить отзыв