Нототения тушка фасовка по 1 кг.
- С этим товаром покупают
- Описание товара
- Отзывы (0)
Описание товара нототения тушка
Нототения - антарктическая рыба семейства Автохонных. Относится к отряду окунеобразных; включает множество подвидов — порядка 50-60. Рыба эта преимущественно донная либо придонная, имеет широкий ареал обитания. Ее можно встретить у берегов Антарктиды, вдоль северной границы Южного океана, у побережья Чили и в районе Новой Зеландии.
Нототения имеет длинное вытянутое тело, ярковыраженный хвостовой плавник, разделяющийся на несколько острых лучей. Окраска серебристо-палевая, иногда с выраженными поперечными полосками по бокам. Наиболее ценными в промысловом отношении считаются особи, обитающие в океане, и называющиеся «антарктический клыкач». Нототения схожа с животным мясом не только по составу, но также и по вкусовым и питательным качествам. Калорийность нототении составляет порядка 148 кКал на 100 граммов продукта, из которых 15 г приходится на высококачественный и легкоусвояемый белок, 9 граммов — на жиры, и остальное — вода.
Мясо прекрасно усваивается организмом, снабжает его многими полезными веществами, и при этом может быть использована для диетического рациона, но только в ограниченном количестве, так как содержание жира в нототении все-таки достаточно велико.
В кулинарии рыба нототения хороша практически в любом виде — жареная, отварная, тушеная, запеченная, на гриле или на пару. Подходит для приготовления холодных и горячих закусок, маринадов, заливного, рыбных котлет, снеков и чипсов.
Пока нет комментариев
Оставить отзыв