Кальмар очищенный

• 

  Креветка лангустино с/г L2 21/30 Страна: Аргентина

  Расфасовка: 2 кг.

  1 070.00 p./ 867.00 p./

  Цена за уп: 1 734.00 p.

  − +
• 

  Креветки сырьевые 90\120 Страна: Китай

  Расфасовка: 5 кг.

  1 040.00 p./

  Цена за уп: 5 200.00 p.

  − +
• 

  Крабовые палочки весовые Страна: Россия

  Расфасовка: 5 кг.

  237.00 p./

  Цена за уп: 1 185.00 p.

  − +
• 

  Морской коктейль Страна: Россия

  Расфасовка: 5 кг.

  375.00 p./

  Цена за уп: 1 875.00 p.

  − +

Описание товара кальмар очищенный

Кальмар – обитатель морей из отряда головоногих моллюсков. Обычно кальмары небольшого размера - 25-50 см, однако могут достигать и гигантских величин - до 20 метров при массе до 300 кг. Тело у кальмаров удлиненное, веретенообразное, мускулистое и сильное. Вокруг ротового отверстия расположены десять щупальцев, на каждом из которых находится множество присосок. У всех видов кальмаров (а их более 200) есть чернильный мешок, в котором содержится черно-бурый пигмент, он выпускает его в случае опасности, создавая завесу. Некоторые виды кальмаров могут менять окраску, и все же они часто становятся добычей морских птиц, кашалотов и других китообразных.

Кальмары издавна считаются объектом промысла и широко применяются в кулинарии. В пищу используется тушка кальмара и щупальца, хотя в Китае и Японии употребляют также глаза и присоски кальмаров, предварительно высушенные на сковороде. Кальмаров варят, тушат, жарят, фаршируют, запекают, сушат, маринуют, добавляют в салаты, используют для суши и фарша (для рулетов, пирогов, пельменей, голубцов). Кальмары хорошо сочетаются с рисом, овощами, грибами, с яблоками и луком, с красным вином и различными соусами, а также с пряностями и специями.

Свойства

Мясо кальмара обладает не только отменным вкусом, питательной ценностью, но и целебными свойствами, не случайно этого моллюска называют «морским женьшенем». В нем много белка, витаминов В6, РР, Е, С, полиненасыщенных жиров, важных для сбалансированного питания человека. Кроме того, кальмары богаты микроэлементами (фосфор, железо, медь, йод), в нем много калия, так необходимого для здоровья сердца. Белое мясо кальмара не содержит холестерина. В мясе кальмаров содержится также селен, который выводит из организма соли тяжелых металлов.